3.200 Yıllık Peynir Bulundu

  
   Torik Yazarı                        

Mısır’da bir arkeolojik araştırma bölgesinde yaklaşık 3.200 yıllık olduğu sanılan peynir bulundu. Analytic Chemistry dergisinin haberine göre bu peynir şu ana kadar bulunan en eski peynir kalıntısı. Phatmes’in mezarının kazılması sırasında bulunan peynir keçi ve inek sütünden karışık yapılmış bir peynir. Kazı sırasında büyük küpler bulan arkeologlar önce bu küplerden birinin içindeki beyaz maddeyi tam olarak adlandıramamışlar. Yapılan laboratuvar analizleri sonrasında bu beyaz maddenin peynir olduğu ortaya çıkmış.

Fotoğraf: Catania University

Binlerce yıl öncesinden karşımıza çıkan bu Mısır peyniri aslında günümüzdekinden çok da farklı değilmiş. Tek fark bu peynirin biraz daha asitli olması! Bir diğer farklı bilgi de peynirin içinde öldürücü bir bakterinin üremiş olması. Brucella melitensis isimli bu bakteri çok zararlı hatta ölümcül bir bakteri. Yani sonuç olarak bu peynirin tadına bakmak pek de imkanlı değil. Zaten peynirin uzun süre zarar görmeden korunması da çok imkanlı gözükmüyor. Vermont Üniversitesi’nden Paul Kindstedt, The New York Times’a verdiği röportajda peynirin çok uzun süre dayanmayacağını, kısa sürede eriyeceğini söylüyor.

Benzer Haber

https://www.torik.tv/yasam/catali-ilk-kim-kullanmis-olabilir/

FACEBOOK YORUMLARI


TORİK YORUMLARI